Şoke eden gerçek: Brokoli insan yapımıdır ve kökü lahana bitkisinden gelmektedir

Brokoli bitkisi insan yapımı mı?

Brokoli, aslında, modern çağda popüler olan, ancak 16. yüzyılda İtalya’daki çiftçilerin büyümeye başladığı zaman, bir insan inovasyonu. İngiltere’ye sadece 1720’de ve son yüzyılda da Amerika’ya geldi.

İnsan yapımı, evet. Ama genetik olarak değiştirilmiş bir organizma değil. Yani, organik brokoli organik olarak sınıflandırılan her şey kadar organiktir.

Brokoli nereden geliyor?

Brokoli, M.Ö. 6. yüzyıldan başlayarak yabani lahana (Brassica oleracea) bitkilerinin selektif ıslahından(¹) gelir. İtalyan brokoli’sinden gelen isim, bir lahananın çiçekli tepesini - brokoli kökenine saygıyı anlatıyor. Roma İmparatorluğu’ndan beri, İtalya halkı brokoliyi iyi bir besin ve besin kaynağı olarak değer vermiştir.  

(¹): Selektif Islah - Seçici Ekim

Seçici ekim, daha az arzu edilen bitkileri dışarı atmayı ve sadece tutmak istediğiniz özellikleri taşıyan bitkilerden çoğaltmayı gerektirir. Ancak bitki fizyolojisindeki kayda değer değişiklikleri görmek uzun sürer.

Günümüzün modern brokoli bitkisi bu şekilde sonuçlandı.

Brokoli bitkisi durumunda, tam olarak böyle yapıldı. Yabani lahana çiftçileri, lahana bitkisinin daha az arzu edilen çiçek tomurcuklarını sistematik olarak atıyor ve daha lezzetli, daha büyük, daha hızlı büyüyenleri tutuyorlardı. Sonra bu tomurcukları üremek için kullandılar. Çok fazla zaman ve çekicilik - günümüzün modern brokoli bitkisi sonuçlandı.

Brokoli bir melez midir?

Hayır. Brokoli bir melez değildir. Bir sebze melezi, yeni bir tür üretmek için iki farklı bitki türünün birleştirilmesinin sonucudur. Genellikle hibritlerin yabani bitkilerden daha fazla çoğalması vardır. İnsanların etrafta kalmaları için yardıma ihtiyaçları var. Seçici yetiştirme